Aus Matcha Latte wird ab heute jeden Morgen ein Matcha Pfannkuchen– weil du dir öfter etwas gönnen solltest.
Zutaten (für 1 Pfannkuchen)
100 g Mehl
1 EL Matchapulver
2 EL Zucker
200 ml Milch
3 Eier
2 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
3 EL ungesalzene Butter
Zubereitung
1. Ofen auf 220°C vorheizen.
2. Mehl, Matchapulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.
3. Milch, Eier, Vanille und Salz dazugeben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig vermischen.
4. Eine ofenfeste Pfanne, wenn möglich aus Gusseisen, mit 20 cm Durchmesser erhitzen und Butter darin schmelzen.
5. Teig in die heiße, gefettete Pfanne geben und 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Pfannkuchen aufgegangen ist.
6. Je nach Belieben mit Beeren, Puderzucker und Zitronensaft servieren.