Nos recettes de soupe préférées pour vous aider à passer l’hiver

Il y a très peu de choses à aimer en hiver, surtout en 2020 : il fait froid, sombre et humide, la menace d'une deuxième vague plane sur nous (si on ne considère pas celle-ci comme étant déjà présente), et rien ne garantit que les vacances seront les mêmes cette année. Mais il y a bien une chose réconfortante, de relativement petit, mais tellement apaisant pour soutenir notre corps fatigué pendant les jours d'hiver. Et ça, mes ami·es, c'est la soupe.

Techniquement, la soupe peut être consommée à tout moment de l'année, mais elle prend une signification particulière pendant les mois d'hiver. Elle réchauffe et rassasie, elle est facilement digérable et sa préparation est souvent assez simple. Il suffit d'un dimanche après-midi pour couper vos ingrédients et laisser mijoter. C'est une sorte de plaid bien chaud dans un bol et j'adore ça.

Voici quelques-unes de nos recettes de soupe préférées pour vous nourrir jusqu'à la fin de l'hiver. Que vous recherchiez quelque chose de charnu ou quelque chose de complètement végétal, nous avons ce qu'il vous faut.